Pucuk Pohon Kelapa Sawit Jadi Makanan Khas

26 April 2016 1009 Views

STARTNEWS – Daerah Pantai Barat Kabupaten Mandailing Natal (Madina), khususnya di Kecamatan Sinunukan, Kecamatan Natal, Kecamatan Muara Batang Gadis, Kecamatan Ranto Baek, terkenal dengan perkebunan sawitnya luas secara pribadi maupun perusahaan.

images

Pohon sawit diketahui hanya mengandung minyak yang diolah ke pabrik, namun ada khas warga pantai barat jika pohon sawit tidak berbuah atau mati. Dalam pohon tersebut ada makanan yang mengandung ube atau pucuk pohon sawit.
Bahkan setiap acara ada di pantai barat sawit yang kurang produktif dimatikan dan yang paling muda digunakan untuk makanan ube sawit.Makanan ini disebut masyarakat masakan ube yang merupakan makanan khas, jika ada acara perkumpulan maupun acara adat .

Doni warga Sinunukan kepada wartawan mengatakan, warga ada perkumpulan adat sering makan ube pucuk sawit untuk penganan bersama.

Doni menambahkan, bahwa daerah mereka dikenal daerah sawit, maka yang kurang produktif dijadikan masakan khas daerah sini dengan sebutan masakan hube. Masakan ini dimasak dan disajikan mayoritas digunakan masyarakat Mandailing jika ada acara gotong royong maupun acara lainnya.

Menurut dia, rasa ube yang diambil dari kepala sawit terasa enak, bagaikan ube kelapa biasa. Sumber : HarianMedanBisnis